ニュージーランド蜂蜜の商品開発と販路 どう進める？

マヌカハニーとはニュージーランドで生息するマヌカの花の蜜から作られ、この蜂蜜だけに多く含まれる殺菌成分「食品メチルグリオキサール」が大きな魅力である。ご相談に応えるためによろず支援拠点では複数のコーディネーターでチーム支援を実施した。

まずブランド決定において、自社の強みや独自性をたくさん出していただく過程で、マクブライド・グレン氏、直子氏のご夫婦の人柄や、お互いの国をとても愛していることの素晴らしさが際立っていた。マヌカハニーと沖縄の手作りバターを融合させたマヌカハニーバターを開発して今年10月にデビューさせた。ご夫婦の存在と考え方そのものがブランドであることを確認して、商品名は『Ｎao＆Glenn』とした。

価格設定は適正な利益の販売価格でなければならない。ニュージーランドから直接買付ける本体原価、輸入費用、パッケージ代、そして自社の人件費を入れて売上原価とする。そして卸販売を想定して利益が出る販売価格にする。

県外販路の展開に関しては、希望された百貨店に出す提案書作成を提案した。マヌカハニーのすごさを実績と数値で表現して、自社の具体的取組み姿勢、この百貨店を希望する理由、どんな顧客に食していただきたいかを明解に箇条書き、作成した提案書で商談に臨んだ。百貨店への出店が決まり、その後初の県外催事出展も実現してマヌカハニーバターを中心に成果をあげた。ご夫妻の熱い思いが新たなブランドを作り、まだ沖縄の素材とのコラボレーション商品が計画されている。またネット販売強化を専門のコーディネーターが入り進めている。県内では「宜野湾市ハッピーモア」、「ファツションキャンディ宜野湾本店＆那覇店」で販売している。

問い合わせは、Ｈｏｎｅｙ　Ｆｕｓｉｏｎ　電話０９８（８５２）２００３。（県よろず支援拠点コーディネーター・野口正幸）

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